ดินหมายถึง“อาหาร” ของคนยากจนมาแม้กระนั้นสมัยก่อนสมัยโบราณ

มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิต แล้วก็สิ่งมีชีวิตก็จำต้อง “รับประทานข้าว”

ซึ่งของกินของคนเราขณะนี้แตกต่างจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆเพราะเหตุว่าถูกขัดเกลามาด้วย “วัฒนธรรม” ในแต่ละท้องที่ ด้วยเหตุดังกล่าว มนุษย์ในแต่ละสังคมก็เลยมีมุมมองต่อของอร่อยและไม่อร่อยที่ต่างกัน ในด้านนี้มนุษย์ก็เลยเป็นสิ่งมีชีวิตที่ “เลือกรับประทาน” มากกว่าสิ่งมีชีวิตใดในโลก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่มนุษย์ทุกคนจะ “เลือกรับประทาน” ได้ทั้งสิ้น ผู้ที่มีฐานะดีบางทีก็อาจจะ “เลือกรับประทาน” ได้มากหน่อย เป็นต้นว่า นั่งไถแอปสั่งอาหารผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ “ไม่รู้เรื่องจะรับประทานอะไร” ส่วนผู้ที่ฐานะไม่ดี หนทางก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีเพียงแค่ทานข้าวคลุกกับน้ำพริกน้ำปลา แต่ว่าทราบไหมว่า มนุษย์ผู้อนาถาในสังคมโบราณ มีของกินที่ห่วยกว่านั้นมากมาย โน่นเป็น “รับประทานดิน” การกินดิน หรือที่คำศัพท์แนวทางเรียกว่า Geophagy มีประวัติที่มาที่ไปโบราณนานเบื้องแรก บันทึกแล้วก็หลักฐานทางโบราณคดีระบุชัดเจนว่า สัตว์เชื้อสายลิงไปจนกระทั่งบรรพบุรุษของผู้คนนั้นมีการ “รับประทานดิน” กัน เพราะฉะนั้นการกินดินไม่ใช่เรื่องแปลก ด้วยเหตุว่าเป็นการกระทำที่สืบต่อมาแต่ว่าสมัยก่อน
ในยุคโรมันโบราณก็มีการบันทึกประเด็นการ “รับประทานดิน” เมื่อชาวยุโรปเดินทางไปรอบโลกรวมทั้ง “ช็อก” กับวิถีชีวิตแบบแปลกๆของคนพื้นถิ่น หนึ่งในนั้นเป็นการกิน “ดิน” การกระทำดังกล่าวข้างต้นมีให้มองเห็นตั้งแต่ในชนพื้นเมืองอเมริกาใต้ถึงแอฟริกา ดังเช่น พวกข้าทาสคนแอฟริกา ที่ถูกส่งไปอเมริกา เวลาไม่มีอะไรรับประทานจริงๆก็ “รับประทานดิน” กัน เพราะเหตุว่าพวกเขานับว่าดินเป็นสิ่งที่กินได้ (ถ้าหากไม่มีอะไรรับประทานจริงๆ)
อ่านมาถึงนี้ บางบุคคลบางทีอาจตั้งเรื่องที่น่าสงสัย “รับประทานดิน” เข้าไป ไม่ตายหรอ? ตอนแรกจำต้องชี้แจงว่า การ “รับประทานดิน” นั้นมิได้ซึ่งก็คือรับประทานดินอะไรก็ได้ แต่ว่าเป็นดินบางจำพวกที่คนภายในเขตแดนจะรู้ดีว่าดินนั้นพอกินได้ ถ้าหากดูด้วยแว่นวิทยาศาสตร์ การกินดินก็คือการกินแร่ที่จำเป็นจะต้องต่อสภาพร่างกายโดยตรง โดยไม่ผ่านพืชที่ปลูกไว้ในดินนั้น และก็นี่ก็บางทีอาจเป็นเหตุผลให้คนภายในสมัยก่อน “รับประทานดิน” รวมทั้งบางทีอาจเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดที่ภูมิปัญญาท้องถิ่นในหลายเขตแดนเสนอแนะให้สตรีที่ตั้งท้อง “รับประทานดิน” ด้วยเหตุว่าพวกคุณอยากแร่ต่างๆมากยิ่งกว่าคนธรรมดา อย่างไรก็แล้วแต่ อีกด้านหนึ่ง ดินก็มิได้มีเพียงแค่ “ของเป็นประโยชน์” เพียงแค่นั้น แต่ว่ายังมีจุลอินทรีย์อันตราย จนกระทั่งปรสิตสารพัน ซึ่งผู้ที่รับประทานดินก็ชอบกินดิบๆมิได้ปรุงสุก ด้วยเหตุนั้นจึงมีความเสี่ยงต่อการได้รับเชื้อโรคแล้วก็ปรสิต แล้วก็การกินมากมายไป บางทีอาจก่อให้เกิดผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารได้
โดยเหตุนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็เลยไม่ชี้แนะให้ “รับประทานดิน” อย่างสิ้นเชิง
จนถึงปี 2008 การกินดินแปลงเป็นหลักสำคัญใหญ่ เมื่อสื่อกล่าวว่า ผู้ที่จนมากๆในเฮตำหนิ รับประทาน “คุกกี้ดิน” ที่ทำมาจากดินผสมกับน้ำมันพืชรวมทั้งเกลือ แล้วเอามาตากแห้ง และก็ขายกันชิ้นละไม่ถึง 2 บาท

Author: Cory Brewer